Tendance Millefeuilles
Stéphane Glacier
Ce nouveau livre de Stéphane Glacier permet de redécouvrir une star de la pâtisserie française : le millefeuille. Entre classicisme et alliances subtiles plus osées, les recettes proposées sont une véritable source d'inspiration pour les professionnels comme pour les particuliers. Le livre se veut pédagogique grâce aux nombreux pas à pas illustrés ainsi qu'aux conseils et astuces délivrés. 17 recettes dont : le millefeuille classique et les déclinaisons : vanille, caramel, noisette, chocolat, citron fraise, rose framboise, exotique, millefeuille opéra, etc.
年:
2019
出版社:
Glacier Formation et Conseil
语言:
french
页:
60
ISBN 10:
2953727590
ISBN 13:
9782953727593
系列:
tradition et gourmandises
文件:
PDF, 3.80 MB
IPFS:
,
french, 2019
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