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居酒屋的诞生

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居酒屋的诞生

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饭野亮一

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《居酒屋的诞生》是日本饮食文化史研究者饭野亮一的代表著作。　　两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。　　在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？　　打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化！

年:

2021

出版社:

上海人民出版社

语言:

chinese

页:

332

ISBN 10:

7208173370

ISBN 13:

9787208173378

文件:

PDF, 22.45 MB

IPFS:

,

chinese, 2021

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