Справочник по производству консервов. Том IV. Консервы из растительного сырья
Рогачев В.И. (ред.)
Настоящим томом завершается четырехтомное издание «Справочника по производству консервов». 4-й том посвящен характеристике сырья, технологии и химико-техническому контролю производстваовощных и плодово-ягодных консервов.
Справочник предназначен для инженеров, техников и мастеров консервной промышленности.
Справочник предназначен для инженеров, техников и мастеров консервной промышленности.
年:
1974
出版社:
Пищевая промышленность
语言:
russian
页:
112
文件:
DJVU, 8.36 MB
IPFS:
,
russian, 1974