写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考
加里·保罗·纳卜汉 (Gary Paul Nabhan)
關於人人關心的飲食與健康，本書提供了一個全新的視野，作者是美國知名的民族植物學家，本書是其多年來對人類基因、飲食與文化方面研究的結果。本書用淺顯的語言、豐富的例子以及科學的依據說明“吃的對不對，要看基因是不是匹配”，因為人類的基因與當地環境協同進化，健康飲食應考慮基因的多樣性。
年:
2015
出版社:
上海科学技术出版社
语言:
chinese
页:
221
ISBN 10:
7547827535
ISBN 13:
9787547827536
系列:
世纪人文系列丛书·开放人文
文件:
PDF, 7.20 MB
IPFS:
,
chinese, 2015
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