Escoffier Auguste - 1921 - Guida alla cucina
Auguste EscoffierLʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinariaNonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.
年:
2020
出版社:
Giunti
语言:
italian
ISBN:
PGSJEAAAQBAJ
文件:
EPUB, 1.61 MB
IPFS:
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italian, 2020